venerdì 13 aprile 2012

Riccioli in salsa di cipollotti

Riccioli in salsa di cipollotti
Come sono buoni i cipollotti...
unico difetto è che quando li preparo piango tantissimo..
questa è una ricetta davvero veloce e ottima per chi ama come me i cipollotti.
Occorre:
Pasta Riccioli
6 cipollotti
1 ricottina 
olio evo
sale
acqua q.b.
concentrato di pomodoro

Riccioli in salsa di cipollotti
procedimento: 
si lavano accuratamente i cipollotti e si tagliano su un tagliere a fettine sottilissime.. anche la parte verde, in una padella antiaderente si mette l'olio e si aggiungono i cipollotti a fettine, si aggiunge abbondante concentrato di pomodoro e acqua; si copre il tutto e si fa cuocere per 10 minuti.
Una volta cotti i cipollotti si passa nel mixer la ricottina e i cipollotti cotti (avendo cura di tenerne alcuni pezzi da parte da usare dopo a decorazione del piatto)... si scola la pasta e si fa insaporire con la salsa ai cipollotti e si impiatta .. buon appetito!
Riccioli in salsa di cipollotti

18 commenti:

  1. Mamma miaaaa.. ma questa mi piace tantissimo!!! come ti è venuta questa stupenda idea di creare una cremina con i cipollotti??? davvero ottima.. bacioni e buon w.e. .-)

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  2. Anto, che delizia questi riccioli...la salsina di cipollotti deve essere squisita, mi e' venuta l'acquolina in bocca e sono appena le 10.30!!

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  3. Quanto piacciono anche a me i cipollotti
    Complimenti Antonella che gusto sughetto!!!!
    Un bacione e buon Venerdì!!!!!!!!!!!!!

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  4. questa te la rubo !!!!! bravissima Antonella <3 un bacione!!!

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  5. Quanto mi piacciono i piatti belli cremosi?? tantissimo
    complimenti e buon fine settimana bacioni

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  6. Bravissima, adoro i cipollotti e sicuramente questa pasta speciale ci sta benissimo con questa salsina!Ciao

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  7. Che bello questo piatto di pasta nella sua semplicita' risulta essere un gran piatto!!!Un abbraccio!!!

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  8. Dall' aspetto sembra davvero ottima. Desidereremo mangiarla all' istante

    Mela

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  9. Che buona!!! ottima idea! Ciao Antonella.

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  10. Sempre molto invitanti sono le tue preparazioni, brava :)

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  11. non se ha preso il messaggio di prima...uff

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  12. Anche a me piacciono i cipollotti e in più
    Con la ricotta che fa una cremina da leccarsi i baffi :-) baci

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  13. ottima un idea da provare sembra invitantissima

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  14. Che buoni!!!! :) io adoro i cipollotti!!! Bravissima!!! Buonanotte! Bacio!

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  15. HA UN'ASPETTO VERAMENTE INVITANTE....QUESTA E' PROPRIO UNA RICETTINA PER IL MIO PAPA'.....BACINI

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  16. oh questo sughetto quanto mi attira... piacciono tanto anche a me!!
    che ti devo dire, tesoro, le ricette sono una meglio dell'altra e le foto... lo sai vero che sei diventata bravissima!!
    belle belle belle!
    un abbraccio

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