mercoledì 15 novembre 2017

Cake girl

Cake girl


Cake girl

Ho deciso di cimentarmi nel modelling
e questa volta ho voluto creare una cosa più difficile
una ragazza girl 
creata con internamente una struttura in ferro
e dopo messa sulla torta

l'ho dopo vestita non con pdz
bensì con la ghiaccia reale

vi metto alcuni passaggi

Cake girl


Dopo l'ho vestita e messa sulla torta

ci sono molte cose da migliorare
come le mani
ma farò di tutto per perfezionarmi

spero vi piaccia
a  me molto








Cake girl



mercoledì 8 novembre 2017

Saetta cake dipinta

Saetta cake dipinta

Saetta cake dipinta

In questo periodo sto provando ad
appassionarmi al modelling
così non creo solo più torte in ghiaccia 
reale e fiori
ma anche cose nuove e per bambini

e qui è nata Saetta 

ecco da un'altra prospettiva

qui la torta all'inizio

Saetta cake dipinta

dopo ho fatto Saetta 

e tutti i dettagli 


Saetta cake dipinta



Saetta cake dipinta


Saetta cake dipinta

Elsa di Frozen

Elsa di Frozen estiva


Elsa di Frozen

ho deciso di mettere del mio in °Elsa
e l'ho voluta fare estiva

un poco leggera giacchè l'avevo fatta in un periodo
caldo
poi non sono riuscita a metterla subito sul blog

ed ecco la mia versione estiva

Elsa di Frozen

Elsa di Frozen


giovedì 2 novembre 2017

Torta ruscello con ponte

Torta ruscello e ponte
Torta ruscello con ponte 


Altra torta nata dalla fantasia di Lucia
è una donna fantastica

io ho solo realizzato il suo schizzo
felice io

Torta ruscello con ponte


anche il ruscello e il ponte
fatti in pasta di zucchero
il ruscello in ghiaccia e dipinto

Torta ruscello con ponte

fiori in ghiaccia reale 
e altri dettagli in ghiaccia

Torta ruscello con ponte
qui si vedono anche le montagne


Torta ruscello con ponte 

giovedì 26 ottobre 2017

Torta mare e collina

Torta mare e collina papaveri


Torta mare e collina

una mia cara amica mi ha chiesto di fare
una torta in pasta di zucchero che 
avesse da un lato il mare
e dall'altro la collina

così insieme abbiamo studiato questo

la maggioranza delle idee sono sue
grazie 
Lucia


Torta mare e collina


papaveri



Torta mare e collina


Torta mare e collina


mercoledì 18 ottobre 2017

Torta anniversario cuori


Torta anniversario cuori

Torta su due piani
al cioccolato bianco
ricoperta di pasta di zucchero

i cuiricini e i decori son in gumpaste
e alcuni dettagli in ghiaccia reale












mercoledì 11 ottobre 2017

Torta con rosa wedding


Torta con rosa wedding


una torta vera
tutta al cioccolato bianco
con crema ganache al ciocccolato bianco
e una rosa in gumpaste
delicata

wedding cake






giovedì 5 ottobre 2017

Coni gelato con cialdiera


Cialdiera
Coni gelato con cialdiera

Erano anni che desideravo la cialdiera.
 È incredibile come mi sto divertendo 
a fare mille cose. 
Così mi sono messa a fare anche i coni in casa occorrono

Ingredienti

250 g farina
250 ml acqua calda
250 g zucchero
125g burro sciolto
2 uova
Sale
Aromi

Procedimento
Frullare insieme tutti gli ingredienti
Fino ad ottenere un impasto liquido.
se troppo denso aggiungere un po' d'acqua 

accendere l'apparecchio cialdiera e
 quando ha raggiunto la temperatura
versare l'impasto,
 cuocere circa 2-3 minuti.

PRELEVARE La Ciarda
 portarla su una superficie Piana
 e arrotolarla con l'apposito cono in dotazione.

 Lasciare arrotolata finché si raffredda circa 2 minuti e intanto si cuoce cono successivo.


Coni gelato con cialdiera

mercoledì 4 ottobre 2017

Canestrelli piemontesi

Canestrelli
 Canestrelli piemontesi

Quando ero piccola
 mangiavo sempre queste cialde
 ad albugnano in provincia di Asti 
così in questi giorni 
mi è venuta voglia di rifarle sono semplici frolle soltanto che sono cotte con la cialdiera 

Ingredienti
280 g di farina debole
20 g di cacao
100 g zucchero
150 g burro
1 uova
Sale




Procedimento
Unire tutti gli ingredienti e farne tante palline della stessa dimensione
E poi cuocerli nella piastra per cialde




mercoledì 7 giugno 2017

Cupcake decorati 4/4

cupcake decorati in royal icing

Cupcake decorati 4/4

Buongiorno anche oggi 
mi sono 
cimentata in nuova ricetta 
della torta 
4/4 vuol dire che tutti gli 
ingredienti sono i parti uguali

di solito faccio la torta con questa ricetta
invece questa volta ne ho fatto dei cupcake
decorati in ghiaccia reale o royal icing 
col cuore di crema di nocciole e miele

occorre:
100g di farina debole
100 g di burro
100 g di zucchero
100 g di uova
colore rosa

Mielbio Castagno Rigoni di Asiago
e nocciolata 


montare burro e zucchero fino a diventare una crema
aggiungere il Miele
e procedere con gli altri ingredienti




congelare la nocciolata 
e aggiungerla in ogni pirottino da cupcakes prima di infornare
cottura 180 per 15-20 minuti

da provare!!
Cupcake decorati 4/4

giovedì 1 giugno 2017

Shell cake


torta di conchiglie


Shell cake 
ovvero torta di conchiglie
decorata con royal icing
era così pesante che non saprei quanto pesasse
buonissima!!
Grazie a tutti 
quelli che credono sempre in me
vvb

torta conchiglie


lunedì 29 maggio 2017

Cuore di fragole

cuore di fragole

Cuore di fragole

una torta di fragole
saporita un buon pan di spagna 
bagnato con sciroppo al maraschino
e poi crema pasticcera e tante fragole
2,5 kg di amore

buon anniversario

torta di fragole

sabato 20 maggio 2017

Noci dolci


Noci dolci

Noci dolci
Buongiorno a tutti! 
Ho finalmente comprato 
lo stampo per  cialda noce per fare le noci dolci
e ho voluto sperimentarla con una mia 
ricetta e non quella tradizionale
Ho fatto due ricette 
una bianca e una al cacao
semplicissime
bisogna solo armarsi di pazienza 
e fare tantissime palline
finchè non si capisce la dimensione giusta
verranno allora perfette

occorre:
200 g di farina debole
100 g di zucchero a velo
100 g di burro o margarina
sale
2 tuorli 
aroma vaniglia

per la dose al cacao,
ho aggiunto alla base di prima 
un cucchiaio di cacao amaro
e un poco di latte per
avere la stessa consistenza




interno
confettura FiordiFrutta

Procedimento per le noci:
fare moltissime palline della dose 
dell'incavo del vostro stampo
cuocere circa 2 minuti
procedere fino alla fine

a noi sono piaciute moltissimo
e a voi?

Sweet nuts


sabato 25 marzo 2017

Dolci avena e cioccolato

Dolci avena e cioccolato

 Dolci avena e cioccolato


Buongiorno a tutti
oggi mi sono cimentata a fare dei
dolcetti a forma rotonda
ma voi potete scegliere la forma che più vi piace
come i normali biscotti
rotondi oppure darete voi con
il silicone la forma.

Semplice e veloce
Non si tratta di una torta 
anche se potrebbe essere usata come base
per cheesecake

ecco gli ingredienti per i dolci


300 g di fiocchi di avena
 (volendo anche muesli)

150g di zucchero
100 g di burro
100 g di cioccolato al latte
2 cucchiai di cacao amaro


preparazione:
sciogliere al microonde burro e cioccolato,
mettere tutto in un robot
mescolare bene gli ingredienti

mettere in frigo almeno un'ora a rapprendersi

dopo mettere il nostro composto in stampi
io ho scelto degli stampi mezza sfera


una volta preparato il tutto
mettere in forno ventilato a 
180 gradi per 10-12 minuti

aspettare che siano freddi per sfornarli

dopo li ho decorati con roselline in
ghiaccia reale
la mia passione rimane sempre decorare!!

e così potete gustare dei dolci ai cereali sani!!

giovedì 23 febbraio 2017

Scatola biscotti tutorial


tutorial biscotti scatola filet



Buongiorno a tutti
anche oggi un nuovo video tutorial
si tratta di biscotti
gingerbread

decorati con la tecnica della pittura e
poi il filet

ho fatto una rosa filet

qui altre foto
e cliccando 

avrete il vostro video tutorial



ghiaccia reale filet rosa





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