Crostata al cioccolato e crema
Antonella Cacossa Cake Designer: Torte decorate in pasta di zucchero, ghiaccia reale, gum paste, pasta, secondi piatti, sfizi salati
venerdì 7 ottobre 2022
mercoledì 15 luglio 2020
Pinza romana
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Pinsa romana |
Sono stata molto incuriosita da questa pizza
ho messo un po' a trovare la farina di soia, alla fine l'ho comprata su Amazon
Le ricette sul web e ho provato a farlo
Ingredienti
Farina per pizza 650 g
Farina di riso 30 g
Farina di soia 30 g
2 grammi di lievito di birra
11 grammi di sale
500 millilitri di acqua
Olio
Procedimento
è la mia planetaria con il gancio mescolato tutti gli ingredienti per circa 20 minuti
Dopodiché ho fatto le pieghe come si fanno per i croissants.
Dopodiché ho coperto tutto messo in un contenitore oleato con sopra
La pellicola trasparente in lasciato in frigorifero a lievitare 24 ore.
Il giorno successivo si formano 4 palline lasceremo limitate coperte con pellicola fino al raddoppio del volume.
non è venuta croccantissima come immaginavo però di gusto è buonissimo e molto digeribile
venerdì 3 luglio 2020
venerdì 26 giugno 2020
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