Crostatine Nere

Crostatine Nere

Sembrerebbero delle crostatine al cioccolato e invece no,

sono fatte con farina nera di segale che mi hanno regalato.

Hanno un gusto particolare,

diverso dalla solita farina e siccome

la mia amica Giusy e la sua mamma mi hanno

fatto un altro regalo cioè questi pirottini,

ho deciso di fare una ricetta nuova.

Accendere il forno con sto caldo,

è stata una vera sfida!!

Occorre:

per la base

300 g di farina nera di segale

150 g di strutto per dolci

150 g di zucchero

1 uovo intero

aroma vaniglia

sale

per la crema:

400 g di primo sale

150 g di zucchero

3 cucchiai di crema di mandorle

2 uova

nastro Star

Piattini Easy Life

Procedimento:

fare prima la base ammalgamando tutti gli ingredienti e

facendo riposare un poco in frigo.

Stendere la pasta con il mattarello e con un coppapasta

fare dei cerchi da mettere nei pirottini.

Per la crema:

frullare tutti gli ingredienti insieme in modo

che diventi tutto liscissimo.

Mettere nei pirottini con una sac a poche o siringa per dolci.

Cuocere le crostatine a 180 g per circa 15 minuti.

Decorare con roselline in ghiaccia reale

che avevo preparato prima e fatto seccare e con delle farfalline in pdz.

Crostatine nere!