Cream Tart a cuore
al limone come si faceva una volta
Una bontà completamente diversa dall'originale.
Ingredienti per la frolla
300 g di farina
150 g di burro
100 g di zucchero semolato
Un pizzico di sale
Un uovo intero temperatura ambiente
Per la crema pasticcera dura
Un litro di latte
200 g di zucchero
120 g di farina
2 uova intero
Scorza di limone
Un pizzico di sale
Qui il video
https://youtu.be/HWhOiQaQkH8
Procedimento
Ho creato la frolla l'ho lasciata riposare in frigo
e poi il giorno dopo ho dato la corda dei due cuori che ho creato io
Messi in frigo una giornata intera o a indurire
Cottura giorno dopo a 180° per 15 minuti.
crema pasticcera come sempre,
ma aveva bisogno anchedanche albumi semplicemente per essere più dura
Poi dopo con le fragole e dei cuoricini.
Cream Tart a cuore
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