Biscotti decorati lilla

 Biscotti decorati lilla

Biscotti decorati lilla

Perchè perdere tanto tempo per decorare un biscotto?

Per me è pace, è arte, è passione, è anche dolore!

Era moltissimo tempo che non lo facevo,

che non prendevo in mano la ghiaccia reale,

so che anche se mi ribello a questa mia passione,

ogni tanto esce fuori e devo decorare!!

 Come spiegare.. 

eppure questi biscotti sono solo per me e mio marito,

dopo non ho nemmeno voglia di mangiarli,

 perché mi sembra peccato

rovinare una cosa per la quale ho perso ore
 e ho patito molto.

Quando decoro soffro veramente, 

non sto scherzando,

provo dolore quando lo faccio,
colpa della mia fibromialgia,

la bocchetta è leggerissima per tutti,

per me non lo è,
ecco perchè mi ribello a me stessa

e allora

com’è possibile che sia per me così stupendo decorare?
Com'è che mi emoziono come una bimba vedendo che
 ho realizzato un bel biscotto o una torta?

Biscotti decorati lilla

Occorre:

300 g di farina Simec

130 g di burro

70 g di zucchero a velo

1 uovo intero

sale

acqua q.b.

pietra refrattaria Pepita

pasta di zucchero lilla e bianca
 royal icing (ghiaccia reale)

bocchetta 1
stampini misti  per fiorellini

Procedimento:

Impastare in robot da cucina tutti gli ingredienti insieme.

Se occorre aggiungere acqua.

Accendere il forno grill per circa 15 min,

mettere la pietra refrattaria sopra in modo che prenda prima calore.

Nel frattempo con un mattarello tirare l’impasto,

tagliare i biscotti e metterli sulla carta forno e sulla pala.

Trascorsi i 15 minuti abbassare la piastra e modificare

il programma del forno mettendolo a 180 gradi,

infornare sulla pietra refrattaria cuocere 15 minuti.
E' la prima volta che cuocio i biscotti con la pietra refrattaria!
Sono molto soddisfatta.

Buonissimi, sono venuti cotti al punto giusto!

Decorazione:

stendere della pasta di zucchero lilla e tagliarla di una misura più

piccola del biscotto, inumidire con acqua e attaccare al biscotto.
Fare cona la pasta di zucchero bianca alcuni fiorellini e farli asciugare.

Preparare la royal icing e decorare con bocchetta 1,
meglio se uno diverso dall'altro.

Ho fatto molte foto per far vedere i dettagli dei biscotti,

anche se li ho dovuti mettere tutti vicini in un piatto,

foto semplici per far vedere bene il decoro.

A me piacciono moltissimo!!

Sono felice di esserci riuscita dopo tantissimo tempo che non decoravo

biscotti!!

Biscotti decorati lilla


Organizzo anche il corso per farli
chi vuole imparare mi contatti