lunedì 24 dicembre 2012

Pasta con zucchine e radicchio

Pasta con zucchine e radicchio
Pasta con zucchine e radicchio
Un piatto semplice e davvero buono.
A noi è piaciuto moltissimo.
Poi il radicchio fa parte delle verdure amare
e come si dice "l'amaro tienilo caro"perchè fa bene al cuore!!
Ora vi lascio alla ricetta.

Pasta con zucchine e radicchio
occorre:
Foglie d’ulivo biologiche agli spinaci
1 kg di zucchine chiare
500 g di radicchio
1 spicchio d’aglio
olio evo
formaggio spalmabile
asiago stagionato grattuggiato
olive biologiche
vino Montepulciano biologico 

Procedimento:
Far soffriggere l’aglio.
Tagliare le zucchine a julienne e cuocerle.
Verso la fine aggiungere il radicchio rosso pulito e tagliato come per insalata.
Far cuocere tutto insieme.
Una volta cotto aggiungere il formaggio spalmabile e frullare a crema.
Cuocere e condire la pasta,
mettendo sotto la crema e una spolverata di asiago stagionato,
un filo d’olio a crudo.
Abbinare con un buon vino Montepulciano.
Buonissima!!

Pasta con zucchine e radicchio
Pasta con zucchine e radicchio



 Oggi vi vorrei anche segnalare un pittore
Giuseppe Paradiso

cliccando sul suo nome andrete al suo sito
io sono rimasta affascinata da alcuni suoi quadri sui paesaggi,
ma fa molte altre cose
andate a visitarlo e non vi pentirete
 intanto vi do un assaggio





9 commenti:

  1. che buona questa pasta...cara Anto auguri di buon Natale!

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  2. Ciao Antonella, gli auguri più sinceri sono quelli fatti con il cuore, come quelli che faccio a Te e ai tuoi Cari, BUON NATALE !!!
    Un abbraccio :))

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  3. Passo a lasciarti i miei auguri Anto.. Trascorri un sereno Natale :-) bacioni

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  4. Buon Natale e Felice 2013 a te e Famiglia un abbraccio

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  6. Che bella ricetta!
    E che bei quadri!
    Un affettuoso augurio di Buon Natale!
    Silvia

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  7. ha un aspetto assolutamente appetitoso, un abbraccio SILVIA

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  8. Dice che le verdure amare fanno bene al cuore?! Allora dovrò convincermi a mangiare il radicchio anch'io! E magari comincio proprio da un piatto gustoso come quello che ci hai proposto.
    Ti lascio una carissimo augurio per uno splendido 2013. Che possa portarti tutto il meglio.

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Grazie a tutti per i vostri commenti, sarò lieta di contraccambiare la visita.
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