Polpette con mandorle e zucchine

Polpette con mandorle e zucchine

 Polpette con mandorle e zucchine

Occorre:

500 g di carne tritata

1 panino (fatto da me)

latte q.b.

noce moscata

asiago stagionato grattuggiato

scaglie di mandorle EuroCompany

olio evo Terre Rosse

per le zucchine:

zucchine

latte q.b.

olio evo

noce moscata

sale

Procedimento:

mettere il pane a bagno nel latte.

Strizzarlo dal latte

(il latte rimasto usarlo per cuocere le zucchine)

e aggiungerlo alla carne.

Dopo aggiungere anche la noce moscata, l’asiago stagionato.

Fare delle polpette piatte e fare aderire le mandorle a scaglie.

Mettere in padella a cuocere con un filo d’olio e coperchio finché non sono belle dorate.

A parte tagliare sottilmente le zucchine e cuocerle

con il latte del panino, olio e sale, nonché la noce moscata.

Volendo se piace si può aggiungere l’aglio,
 io non l’ho messo

volevo un gusto delicato.

Una volta cotti, frullarne una parte e fare una crema

incorporando altro olio.

Impiattare mettendo sotto la crema

e dopo le polpette con a fianco alcune zucchine a pezzi.

Buonissime le mie Polpette con mandorle e zucchine e gustose!!

Da abbinare con un buon vino Carpenè Malvolti!!

Naturalmente per finire il pranzo dovrò preparare una delle mie torte!!

Devo ringraziare Lory
per avermi dato il premio

 

Versatile Blogger è un tag che sta girando sulla piattaforma Blogger

 dove chi è nominato deve a sua volta nominare 

altre 15 blogger i cui blog riteniamo i più interessanti. 

Le regole sono semplici:

• Ringraziate la persona che vi ha nominato e mettete il link del suo blog
• Condividete 7 fatti che riguardano la vostra vita
• Mandate l'award ad altre 15 bloggers che ritenete abbiano un blog interessante ( o che apprezzate particolarmente io ne ho messi 16) e fatele sapere che hanno vinto.

I 7 fatti che riguardano la mia vita:

1- amo Dio 

2- amo mio marito e la mia famiglia

3- sono un'insicura

4- sono timida, ma dopo che conosco le persone mi affezioni e perdo la timidezza

5- soffro di vertigini

6- amo cucinare, ma specialmente fare torte decorate

7- vorrei poter correre e camminare come una volta

per quanto riguarda le 15 bloggers siccome molte rifiutano i premi
dico a chi lo vuole di prenderselo così sono sicura che lo apprezzano.