Cheesecake di fragole senza burro

 Cheesecake di fragole senza burro

Un'altro dolce con abbinamento fragole cioccolato...

a me piace moltissimo..

vedere il cioccolato fondente fuso che cola sulla torta..
è stata una sensazione stupenda!!

Per non parlare del gusto sublime!!!!
Io mangio di tutto.. poco ma di tutto..
così ogni tanto mi posso permettere anche un dolce
godurioso..
Troppo buono!!
Ha una particolarità.. la base tipo pasta frolla è solo sotto
e non lateralmente come in una crostata..
non si vede perchè dopo ho voluta riempirla di cioccolata!

  Con un buon dolce si affievolisce un po' tutta la malinconia di questi giorni!!
Purtroppo quando le situazioni negative si prolungano per anni
ogni tanto si esplode.. e si rischia di annoiare tutti..
 ci sono dei bisogni di base di cui non si può fare a meno
e se mancano è davvero dura!!

Grazie a chi ha letto il mio sfogo e
mi è stato vicino e mi ha consolato!

 Cheesecake di fragole senza burro

Occorre per la base tipo pasta frolla:

300 g di farina 00 Rosignoli

100 g di zucchero

120g di olio di semi di Mais vitaminizzato Dante

10g di farina di cocco

2 uova intere a pasta gialla

lievito per dolci

aroma nocciola FlavourArt

per interno:

200 g di fragole 

400 g di formaggio spalmabile light

100 g di zucchero

1 uovo

per decorare:
200g di cioccolato fondente
fragole per decorazione

Procedimento per la base di simil pasta frolla:
nel robot da cucina si mettono tutti gli ingredienti insieme..
viene un composto molto morbido e olioso e al gusto di nocciola.. una squisitezza!
Possibile che io assaggi sempre tutto anche prima della cottura?? Ebbene si!!

Prendere una teglia con cerchio apribile e mettere carta forno sotto e
 intorno tagliando di misura il laterale,
 allargare la nostra base con me mani all'interno della teglia, bucare con una forchetta e mettere in frigo almeno 30 minuti.
Importante è che va messa solo sotto e non lateralmente
esattamente come si fa con la base di biscotti classica.

Nel frattempo frullare insieme gli ingredienti per l'interno: fragole,
formaggio spalmabile light, zucchero

 e l'uovo.

Prendere la teglia che era in frigo e mettere questo preparato sulla base.

Cuocere in forno ventilato 180-190 gradi per 45 minuti.

Far raffreddare:
Fondere il cioccolato e con un cucchiaino fare del disegni a griglia..e far colare fino al bordo sotto.. poi alcune fragole a decorazione..
Mhh che bontà!!

 Cheesecake di fragole senza burro!!