Amo la pasta ripiena..
specialmente quella che mi preparo in casa..
poi questi ravioli grandi sono ricchi di ripieno e adatti ad una golosona come me!
Mia sorella mi ha proposto di fare una volta un raviolone grande quanto un piatto..
esagerata!! Chissà che prima o poi l'ascolto..
Oggi giornata quequera..
e mi viene la malinconia.. con le giornate così
allora devo creare.. così mi sento subito bene!!
Combattere la malinconia è il mio motto!!
A volte non ci riesco... mi sforzo ma non ci riesco
ma ci sono motivi reali.. che sono alla vista di tutti,e quasi tutti ignorano
o fanno finta di non vedere..forse se ne dimenticano
e quando ti salutano se ne escono con frasi del tipo:"Tutto bene?"
nemmeno ti chiedono più come va..
perchè non sia mai che ti lamentassi dei problemi che hai...
ma perchè mai ti dovrebbero ascoltare?
Tra le altre cose io nemmeno ne parlerei.. odio lamentarmi
solo che chiedermi come va sarebbe più carino..
A volte penso cinicamente che tutti pensano sempre e solo a se stessi..
meno male che ho una grande fede che mi aiuta...
se no il buio sarebbe tremendo!
Scusate lo sfogo!
Ravioli con ripieno di mandorla
o fanno finta di non vedere..forse se ne dimenticano
e quando ti salutano se ne escono con frasi del tipo:"Tutto bene?"
nemmeno ti chiedono più come va..
perchè non sia mai che ti lamentassi dei problemi che hai...
ma perchè mai ti dovrebbero ascoltare?
Tra le altre cose io nemmeno ne parlerei.. odio lamentarmi
solo che chiedermi come va sarebbe più carino..
A volte penso cinicamente che tutti pensano sempre e solo a se stessi..
meno male che ho una grande fede che mi aiuta...
se no il buio sarebbe tremendo!
Scusate lo sfogo!
Ravioli con ripieno di mandorla
Occorre per la sfoglia:
150 g di farina di grano duro Rosignoli
1 uovo
acqua q.b.
ripieno
100 g di ricotta romana
100 g di primo sale
1 uovo
noce moscata
poco sale
un cucchiaio di pecorino grattuggiato
olio evo Dop Terre Rosse
Crema di peperoni
Procedimento:
preparare la sfoglia, lasciarla riposare coperta circa 30 minuti.
Nel frattempo frullare tutti insieme ricotta e primo sale. Dopo aggiungere mezzo barattolo di pesto di mandorla.. 1 uovo, noce moscata e pecorino. Assaggiare.. se va bene se no aggiungere poco sale.
Stendere la sfoglia e con l'apposito raviolatore con il sopra tondo fare i ravioli..
io ho messo l'interno con una siringa per evitare sbavature.
Non so perchè non ho fatto foto intermedie :(
Non so perchè non ho fatto foto intermedie :(
Far asciugare all'aria i nostri ravioli.
Scaldare in un pentolino la crema di peperoni con olio.
Scolare i ravioli e condire con la crema e un filo d'olio a crudo.
Buonissimissimi!!
Ravioli con ripieno di mandorla
Ravioli con ripieno di mandorla
Anch'io a volte penso che tutti pensano sempre a se stessi...:(...ma bisogna fregarsene...
RispondiEliminaMolto speciali i tuoi ravioli e la presentazione e ottima! Baci. Ciao
Si hai ragione Ribana.. di solito faccio così ma ogni tanto mi snervo proprio!!
Eliminagrazie un bacione
Io ti ascolto se vuoi!!!!! anzi se ti serve una spalla (anche se virtuale) un consiglio.. sai dove trovarmi!! fatto sta che la maggior parte della gente è egoista... pensa soltanto ai propri affari.. oppure finchè si magna e se ride ok.. sempre presenti.. se ci sta da condividere qualche dolorino.. scappano tutti!!!! Non ti sorprendere.. Cmq chi ti vuol bene.. ti è accanto.. gli altri.. che vadano al diavolo!!!! Ottimi i tuoi ravioli.. meglio così.. che un raviolone gigantesco ahaahaha Smackkk
RispondiEliminaGrazie Claudia sei un tesoro!! Si è vero chi mi vuol bene mi è vicino.. ma sai ci sono giorni che mi da tutto sui nervi e vorrei urlareeeeee!!
EliminaGrazie carissima un bacione
I tuoi ravioli sono meravigliosi... e chissa' che buoni puoi... RICORDATI CHI TI VUOL BENE E' VICINO FREGATENE DEGLI ALTRI!!!
RispondiEliminaGrazie Lara.. io ci provo davvero e a volte non ci riesco.. è più forte di me!
EliminaBellissimi questi ravioli, mi attira molto il ripieno con la pasta di mandorle, penso di non averlo mai mangiato, che fantasia!
RispondiEliminaGrazie Antonella mi invento sempre cose stranissime.. ehh eccesso di pazzia!!
Eliminanon mi piace quando la gente dice fregati degli altri, non si po vivere soli, il mondo e molto cambiato si pensa sempre di più a se stesi dimenticando gli altri e non va bene diventare egoisti e cattivi non ci fa vivere meglio ci portano solo degli delusioni ,più te ne freghi più resti deluso ,chi ti vole bene e sempre vicino ,su con la vita vai in cucina e prepara un buon dolce,i tuoi ravioli sono perfetti lili
RispondiEliminaGrazie Liliana, io a volte ci provo a non pensarci ma poi non ci riesco e il mio malumore esce da solo senza che io voglia.. e cerco di combatterlo cucinando!! un abbraccio
EliminaSai Antonella, a volte ci sono le persone che non hanno voglia di ascoltare i tuoi guai, o perché sono egoiste e pensano solo a loro, oppure perché hanno già problemi e non hanno la forza di ascoltare anche quelli degli altri. Altre volte ancora siamo noi che pensiamo che nessuno ha voglia di ascoltarci, che nemmeno ci proviamo a farlo, mentre basterebbe aprire il nostro cuore per trovare una spalla che ci consoli.
RispondiEliminaIn ogni caso, spesso restiamo imprigionate nei nostri malumori, nelle nostre tristezze e malinconie... che non troviamo alternativa se non... "Ha da passà a nuttata!"
Mi auguro che la tua "nuttata" passi presto e che tu abbia accanto qualcuno che ti aiuti nel tuo malessere...
Intanto ti faccio i miei complimenti per la tua presentazione sempre così elegante, bella, e naturalmente per il contenuto perché questi ravioli debbono essere di un buonoooo!!! Un abbraccio.
Grazie Elly è proprio come dici tu.. a volte è colpa loro a volte mia.. ma sai quando certe situazioni sono lunghe di anni.. la gente si abitua.. e si scorda pure che intanto tu ci stai ancora in mezzo.. e le cose le senti tu!! Poi a volte non riesco proprio a tenermi tutto dentro.. sono 2 anni ormai e oggi sono esplosa pure qui.. poi si spera che passi e se non passa almeno che io riesca a sopportare.. e andare avanti :)
EliminaGrazie di tutto un abbraccio!!
Buonissimi, adoro la pasta ripiena
RispondiEliminaGrazie Mariangela :)
EliminaAntonella, le tue preparazioni sono dei piccoli capolavori, ti faccio i miei complimenti!
RispondiEliminaGrazie Simo!!
Eliminasicuramente fantastici i tuoi ravioli ripieni,sono piu' belli cosi'rispetto ad uno formato gigante^_^ pensa solo a te stessa e alla tua famiglia,gli altri lasciali fuori ,sono solo capaci di farti stare male ...baci ^_^
RispondiEliminaGrazie Lety !! Hai ragione! :)
EliminaMolte volte penso di essere sola con i miei problemi, ma poi mi ricredo, perchè c'è sempre qualcuno che ti ascolta e ti capisce. Certo non tutti sono uguali, ma i veri amici ci sono sempre, fidati di loro! I tuoi ravioli sono favolosi, mi piace il ripieno di mandorla, complimenti per la presentazione! Un abbraccio!
RispondiEliminaGrazie Molly si è vero i veri amici ci sono sempre ma sono io che a volte non voglio stressarle con i miei guai.. e le mie tristezze!!
Eliminagrazie cara
tu, continua a scacciare la malinconia, cucinando queste leccornie...x il resto chiudi occhi e orecchie...se ti riesce...un abbraccio!
RispondiEliminaGrazie Cri!! Ci provo!!
EliminaBeata te che almeno hai la fede...io neanche quella! Credo che la forza vada cercata dentro di noi. Scopro oggi il tuo blog e ascolto il tuo sfogo. Non so se servirà ma hai un bellissimo blog e fai delle foto stupende. Ciao Annarita.
RispondiEliminaCiao Annarita si la fede è la mia vita se no davvero sarei ancora peggio.. so che prima o poi le cose miglioreranno.. lo leggo sulla bibbia e mi aiuta molto
EliminaGrazie per i complimenti!!
un abbraccio
Hai ragione cara Antonella...spesso le persone dicono frasi tanto per dire.... ma in realtà non ascoltano neppure la risposta...Ma fai bene non preoccuparti di loro ma pensa solo a tutto quello che scaccia la malinconia e devo dire che l'idea del raviolo gigante mi stuzzica molto...nell'attesa mi godo queste meraviglie!!!!!!
RispondiEliminaTi abbraccio forte
Grazie Renata si è proprio così!! Combatto spesso.. quasi sempre.. ogni tanto casco giù triste .. ma poi mi rialzo :)
Eliminaun abbraccio anche a te!!
Deliziosi :-) complimenti...poi una bellissima presentazione :-) mi hai dato un'ottimo spunto!!
RispondiEliminaGrazie Caty!
EliminaUna ricetta splendida e ben presentata!!! Complimenti per tutto, un bacione
RispondiEliminaGrazie Paola!
EliminaAntoooooooo... è un bel po' che non passo, sono nella mia casetta di campagna, e la chiavetta internet non è sempre al meglio! Il ripieno dei tuoi ravioli mi sembra semplicemente geniale, alla faccia dei superficiali! ;) Un grosso bacio!
RispondiEliminaCiao cara grazie!! Mi immagino te in campagna alla prese con le tue belle torte!!
Eliminabuone vacanze! un bacio
Ciao Antonella, i tuoi ravioli sono assolutamente perfetti io ascolterei il consiglio della sorella!
RispondiEliminaMi spiace questo periodo che attraversi, se non ti chiedono come stai, forse anche perchè sanno che non ne parleresti volentieri...
Inizia tu a parlarne, come stai facendo qui, adesso.
é una dimostrazione di un grande coraggio dire di aver bisogno
Un grande abbraccio,
B.
Cara Barbara ti ringrazio ma siccome di solito lo sanno.. e poi mi hanno insegnato ad essere riservata che tanto lamentarsi non serve ... vorrei urlare a volte il perchè e cosa mi tormenta.. ma non vorrei annoiare tutti..
Eliminanon ce la facevo più.. e le mani hanno scritto da sole con una lacrima agli occhi!!
Sono davvero stanca!!
Grazie davvero un abbraccio!
Bravissima Antonella!:) Io adoro la tua pasta ripiena in tutti i modi, che solo a vederla dalle foto mi fa venire la bava alla bocca! Io sarei d'accordo con la proposta di tua sorella... un bel raviolone gigantesco :D
RispondiEliminaComunque non curarti troppo di quello che "non ti dice" la gente! Vuol dire che non lo sente o, meglio, non gliene frega nulla! Oramai siamo così individualisti, così in corsa, di fretta che non si ha tempo per gli altri o per riscoprire certi valori. Fortunatamente ci sono persone come te che non appartengono a questo flusso di lobotomizzati!:D
Grazie Ines.. si vero la gente è così.. io però mi sono sempre accollata i problemi di tutti e ho persino pianto con loro .. anche solo ascoltare sarebbe una bella cosa..
Eliminaforse la delusione è più grande proprio per questo.. dura da 2 anni e a volte esplodo.. sono giù.. passerà come tutte le altre volte e si tira avanti cercando di non pensarci
grazie un abbraccio
Sei veramente la maga dei ravioli!
RispondiEliminaPer questo tua sorella ti fa queste richieste!
Sono perfetti esteticamente, belli ricchi di ripieno, tondeggianti e tagliati in modo stra-definito!
E non voglio immaginare il sapore!
Grazie Silvia.. mi spiace che ho dimenticato di fare il passo passo.. ma in questi giorni non sono tanto al top :)
Eliminahanno un aspetto molto goloso, lasciali stare gli altri, e fregatene di quello che ti dicono o non ti chiedono, e te lo dice una che ci resta sempre male, ma sto cambiando!
RispondiEliminaGrazie Dana di solito non ci penso ma capitano i giorni no in cui tutto mi crolla addosso e non ci riesco
EliminaLa max parte delle persone pensa solo a se, e se solo lontanamente gli sfiora il pensiero "potre darle una mano" scappano lontano con uno scatto da medaglia d'oro olimpica. ti auguro con tutto il cuore che i tuoi problemi trovino una soluzione, e se abitassimo vicine, ti assicuro che tanto facilmente non ti libereresti di me.
RispondiEliminaI ravioli??? IO LI AMO e i tuoi MAGNIFICI!!
Cara Iris hai proprio ragione!! Anche io lo spero tanto cara!! Magari abitassimo vicine!!
Eliminaun abbraccio e un bacione!!