Tronchetto cioccolatoso aromatizzato al Gin

Tronchetto cioccolatoso aromatizzato al Gin
Stasera ho amici a cena..

e ho voluto fare una cosa cioccolatosa e saporita

decorata a modo mio con le mie rose in gumpaste

ricco di cioccolato e aromatizzato al gin

volevo qualcosa di estremamente cremoso e fresco
molto rustico.. non deve avere i dettagli perfetti..
e anche se sbava un po' il cioccolato va bene!!
Del resto il tronco di un albero non ha tutte le venature uguali!!
Ho fatto una bella figura ed è piaciuto moltissimo!!

Tronchetto cioccolatoso aromatizzato al Gin

Occorre:

3 uova

100 g zucchero

100 g di farina

sale

vanillina

un bicchierino di GINMG Molinari

interno:

200 g panna montata
cacao
70 g di zucchero a velo
scaglie di cioccolato

sopra:
250g di ricotta
100 g di cioccolato
crema leche due cucchiaiate

fiocco fucsia e carta Star
sottopiatto dorato ICookCake

Procedimento:
come per il pan di spagna montare le uova con lo zucchero per 10 min, aggiungere la farina lentamente per non far smontare il composto, mettere sale, vanillina e Gin.
Preparare una teglia da forno con della carta forno.. e stendere il composto per tutta la lunghezza della carta. Cuocere a 190 gradi per 10 minuti.
Montare la panna con il cacao e zav e mettere in frigo.

Mettere sul tavolo uno strofinaccio .. e non appena è cotto arrotolarlo già per dargli la forma e dopo srotolarlo.. ora bisogna andare velocemente,

si prende la panna si stende sul nostro biscotto cotto.. e poi si mettono le scaglie, si arrotola su se stesso. Mettere in frigo per 1 ora.

Sciogliereil cioccalato e unirlo alla ricotta e alla crema leche, non deve essere durissimo..
volendo mettere un goccio ancora di gin.
mettere in sac a poche punta a stella.
Trascorsa la nostra ora, tagliare il tronchetto a proprio gusto e decorare..
facendo delle strescie con la sac a poche.
Nel centro ho messo le mie rose in gumpaste..
E' buonissimo!!
E' piaciuto a tutti i miei ospiti!
 Tronchetto cioccolatoso aromatizzato al Gin

Tronchetto cioccolatoso aromatizzato al Gin