Oggi ho preparato i bucatini alla crema di peperoni
c'è bisogno di colori e sostanze buone e il peperone mi piace moltissimo..
ingredienti
bucatini 180g
4 peperoni gialli
mezza confezione di formaggio spalmabile
sale
olio
pecorino grattato o parmigiano
allora ho lavato i peperoni e messi sotto il grill del forno per farli abbrustolire e poter togliere la pelle
una volta freddi si toglie pelle e semi
metto tutto in un contenitore e con un frullatore ad immersione frullo finchè non diventa una crema, aggiungo il formaggio spalmabile sale e poco olio.. se risulta troppo asciutto aggiungo un pochino di acqua di cottura della pasta
la crema preparata la metto in una padella antiaderente
una volta pronti e cotti i bucatini li butto nella padella dove c'è già la mia crema di peperoni e li faccio ammalgamare e scaldare insieme
impiatto con un pochino di pecorino grattato
sono una bontà
buon appetito
e poi come inizio pasto le castagne cotte
eccole
Per questi piatti ho usato
Bucatini Verrigni
e poi Castagne cotte Life
olio Dante
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