Un zuppa davvero saporita..
occorre:
mezzo cavolfiore
3 carote
2 scalogni
brodo vegetale
1 spicchio d'aglio
lauro
olio evo
sale
2 cucchiai di farina di riso
procedimento: lavare e tagliare le verdure, poi mettere nel mixer carote, scalogno e aglio e fare un soffritto. Dopo aggiungere in pentola il cavolfiore a pezzetti e unire il brodo vegetale e lauro, fare cuocere circa 10 min. Si prende dalla zuppa due mestoli di parte liquida e si passa nel mixer con la farina di riso, la purea ottenuta la si unisce nella pentola al resto della zuppa per renderla densa.. è ottima e leggera.. può essere accompagnata da grissini la ricetta qui
impiattare e versare un filo d'olio a crudo
Meraviglia :) adoro le zuppe Antonellina...sei un vulcano in attività :) ti abbraccio
RispondiEliminaE' tra le mie preferite.. il cavolfiore da un sapore molto particolare.. bacioni e buona giornata :-)
RispondiEliminaBuongiorno cara Antonella e buon Martedì!!!!! se c'è una cosa che amo alla follia è proprio il cavolfiore...Ottima zuppa!!!!!!Brava!!!!Baci
RispondiEliminache buonaaa e che bellissime foto
RispondiEliminaMamma mia Antonella oggi con questo super raffreddore che ho, quella zuppa calda sarebbe l'ideale buonissima!!Un abbraccio!!!
RispondiEliminaCiaoo tesoro che buona questa zuppa!la divorerei adesso :D..grazie per tutto ciaoo
RispondiEliminasplendida zuppa Antonella, da provare!!!!!!!!!!!
RispondiEliminadelicatissima!
RispondiEliminaio rimangono sempre incantata di fronte ai tuoi piatti...non sono solo buoni...ma anche belli...e fanno venire una gran fame....baci...Angela
RispondiEliminaCiao Anto...ho il piacere di comunicarti che ti ho insignito del premio Cake blog di Qualità :)
RispondiEliminahttp://artezuccheroefantasia.blogspot.com/2012/02/premio-cake-blog-di-qualita.html
buonissima la zuppa e bellissime le foto,Complimenti!!!!
RispondiEliminaUna bella zuppa calda...la sto mangiando con gli occhi!!!!
RispondiEliminaChe buona questa zuppa, la trovo deliziosa!!! La temperatura alla sera è ancora fresca ed è proprio l'ideale per arrivare a casa e mangiarsi una zuppa come questa.
RispondiEliminaDavvero buona questa zuppa! mi farebbe piacere averla qui per il pranzo! :)
RispondiEliminaCiao cara Antonella!
grazie a tutte
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