martedì 28 febbraio 2012

Zuppa di cavolfiore

Un zuppa davvero saporita..
occorre:
mezzo cavolfiore
3 carote 
2 scalogni
brodo vegetale
1 spicchio d'aglio
lauro
olio evo
sale
2 cucchiai di farina di riso

procedimento: lavare e tagliare le verdure, poi mettere nel mixer carote, scalogno e aglio e fare un soffritto. Dopo aggiungere in pentola il cavolfiore a pezzetti e unire il brodo vegetale e lauro, fare cuocere circa 10 min. Si prende dalla zuppa due mestoli di parte liquida e si passa nel mixer con la farina di riso, la purea ottenuta la si unisce nella pentola al resto della zuppa per renderla densa.. è ottima e leggera.. può essere accompagnata da grissini la ricetta qui
impiattare e versare un filo d'olio a crudo

15 commenti:

  1. Meraviglia :) adoro le zuppe Antonellina...sei un vulcano in attività :) ti abbraccio

    RispondiElimina
  2. E' tra le mie preferite.. il cavolfiore da un sapore molto particolare.. bacioni e buona giornata :-)

    RispondiElimina
  3. Buongiorno cara Antonella e buon Martedì!!!!! se c'è una cosa che amo alla follia è proprio il cavolfiore...Ottima zuppa!!!!!!Brava!!!!Baci

    RispondiElimina
  4. Mamma mia Antonella oggi con questo super raffreddore che ho, quella zuppa calda sarebbe l'ideale buonissima!!Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  5. Ciaoo tesoro che buona questa zuppa!la divorerei adesso :D..grazie per tutto ciaoo

    RispondiElimina
  6. splendida zuppa Antonella, da provare!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  7. io rimangono sempre incantata di fronte ai tuoi piatti...non sono solo buoni...ma anche belli...e fanno venire una gran fame....baci...Angela

    RispondiElimina
  8. Ciao Anto...ho il piacere di comunicarti che ti ho insignito del premio Cake blog di Qualità :)
    http://artezuccheroefantasia.blogspot.com/2012/02/premio-cake-blog-di-qualita.html

    RispondiElimina
  9. buonissima la zuppa e bellissime le foto,Complimenti!!!!

    RispondiElimina
  10. Una bella zuppa calda...la sto mangiando con gli occhi!!!!

    RispondiElimina
  11. Che buona questa zuppa, la trovo deliziosa!!! La temperatura alla sera è ancora fresca ed è proprio l'ideale per arrivare a casa e mangiarsi una zuppa come questa.

    RispondiElimina
  12. Davvero buona questa zuppa! mi farebbe piacere averla qui per il pranzo! :)
    Ciao cara Antonella!

    RispondiElimina

Grazie a tutti per i vostri commenti, sarò lieta di contraccambiare la visita.
Per esperienze negative già subite, non verranno accettati commenti polemici o denigratori.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...