Torta fredda allo yogurt con noci e liquore di mirtillo

Oggi dopo pranzo ci voleva proprio una fantastica
Torta fredda allo yogurt con noci e liquore di mirtillo
Fa caldo e fa piacere.. anche se qui da noi si sta decisamente meglio
con un venticello niente male!!
Avevo desiderio di qualcosa di buono, ma non esageratamente calorico..
ed ecco qui!
Davvero leggo su quasi tutti i blog che salutano per le ferie..
io invece no.. resto a casa, purtroppo....
 e quindi mi sbizzarrisco con le ricette!
Quindi mi sa che mi dovete sopportare! Ahahha!!
Provate a mangiare questo dolce e di sicuro la vita sarà più bella!!
Anche se come me non potete fare le ferie :)

Torta fredda allo yogurt con noci e liquore di mirtillo

Occorre:

150 g di biscotti frullati

75 g di burro

liquore di Mirtilli 

per la crema

500 g di yogurt alla ciliegia

2,5 fogli di colla di pesce (5g)

liquore di Mirtilli

per decorare:

una confezione di formaggio spalmabile

noci al miele

gocce di cioccolato

piatto dorato 

Procedimento:

Sciogliere il burro e unirlo ai biscotti frullati e il liquore di mirtilli.

Con solo il cerchio esterno una tortiera apribile o un cerchio allungabile per dolci

si fanno le sponde per il nostro dolce. 

Si mette il cerchio su un piatto da portata e si mette la nostra base di biscotti 

ben schiacciata sotto.

Si mette in frigo.

A parte si mette la gelatina a mollo in acqua fredda, si strizza.

In un pentolino si mette poco yogurt 3 cucchiai con la gelatina e si fa sciogliere bene.

Una volta bene sciolto aggiungere fuori dal fuoco il resto dello yogurt e con un frullino che monti far ben ammalgamare il tutto per alcuni minuti. Aggiungere a freddo il liquore di mirtillo, un bicchierino o meno secondo i gusti.

Versare la crema sulla base di biscotti.

Lasciare in frigo 2 ore.

Una volta indurita, con un coltello si fa attenzione e si toglie il cerchio apribile, dopo si mette il formaggio spalmabile in sac a poche 

e si spremono dei ciuffetti, su ognuno si mette una goccia di cioccolato. 

Si aggiungono le noci al miele per completare la decorazione.

Ottima davvero!!

Torta fredda allo yogurt con noci e liquore di mirtillo