lunedì 7 novembre 2011

Maccheroni con sugo di melanzane speck e olive

Un primo gustoso e saporito ..
cosa occorre
180 g di maccheroni 
1 spicchio di aglio schiacciato
olio e sale
1 melanzana di quelle fucsia e bianca perchè sono dolcissime e non c'è bisogno di metterle sotto sale
fatta a cubetti
1 scatola di polpa di pomodoro
10 fettine di speck tagliate a fettine piccole
una manciata di olive
origano

procedimento: ho fatto soffriggere l'aglio e poi ho aggiunto lo speck a pezzi e le melanzane a quadratini, sale e origano ho fatto cuocere per 5-10 min e poi ho aggiunto la scatola di pelati 
olive meglio alla fine 
Buon appetito!


2 commenti:

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