mercoledì 16 novembre 2011

Mezze maniche con cavolfiori e gorgonzola

Quanto mi piace il gorgonzola.. lo metterei in ogni piatto...
e così oggi ho fatto una ricettina includendolo
cosa occore:
1 cavolfiore lavato e fatto a pezzi
1 spicchio d'aglio schiacciato
olio, acqua e un dado
6 fette di salame affumicato
alloro, sale e prezzemolo

per la salsa di gorgonzola
100 g di gorgonzola 
due dita di latte 
2 cucchiai di farina

180 g di mezze maniche

procedimento: ho fatto soffriggere l'aglio, e ho aggiunto il cavolfiore a pezzi con alloro e prezzemolo, ho aggiunto acqua e il dado un poco di sale e le fette di salame affumicato danno un gusto particolare, ho coperto e fatto cuocere un quarto d'ora o 20 minuti

a parte ho messo il latte con il gorgonzola a fondere insieme a fuoco basso, poi ho aggiunto la farina
e cotto un poco, poi col mixer ho tolto i grumi
ho cotto la pasta e una volta scolata ho fatto insaporire col cavolfiore e sopra ho messo la crema di gorgonzola
consiglio come vino una buona Barbera Vinchio-Vaglio Serra


12 commenti:

  1. chissa' che buone queste mezzemaniche, non le ho mai provate con il cavolfiore...non sono amante del cavolo, ma forse cosi' riuscirei!!

    RispondiElimina
  2. di pasta con il cavolfiore ne ho fatta una recentemente certo non ho mai pensato di abbinarci il gorgonzola...proverò

    RispondiElimina
  3. Un accostamento inedito che ho intenzione di sperimentare al più presto!
    baci

    RispondiElimina
  4. Grazie Gemma, così il gusto viene un po' coperto dal gorgonzola che è strabuono!

    RispondiElimina
  5. con il gorgonzola non si sbaglia mai!!!

    RispondiElimina
  6. Hai ragione cara cate.. io lo metterei ovunque tranne che nei dolci ahhahah

    RispondiElimina
  7. complimenti ottima ricetta davvero invitante

    RispondiElimina
  8. confesso che non mangio il cavolfiore e tutta la sua famiglia.....sicuramente saà un piatto ottimo perchè l'aggiunta di gorgonzola è sempre ottima nei primi piatti.....bacini

    RispondiElimina
  9. Grazie Stefy..io lo mangio ma poco e fatto così rimane saporito

    RispondiElimina

Grazie a tutti per i vostri commenti, sarò lieta di contraccambiare la visita.
Per esperienze negative già subite, non verranno accettati commenti polemici o denigratori.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...