Sformato di carciofi, carne e patate

Un secondo piatto che può essere anche un piatto unico ..

accompagnato con salsa di peperoni..

sono riuscita a far mangiare la carne anche alla mia mamma in questo modo

e le è piaciuto molto!!
In questi giorni non sta molto bene .. è stata da poco operata
anche per questo riesco poco a mettere ricette e passare a salutare le blogger amiche...

Occorre:

5 carciofi puliti 

acqua e farina

carne tritata di maiale

pecorino e pane grattuggiato

olio evo

patate

rosmarino

Crema di peperoni Delizia del Braciere 

uno stampo da plum cake

carta forno

Procedimento come da sequenza fotografica:

Pulire e tagliare sottilmente i carciofi e metterli a bagno in un catino con acqua e farina (perchè non anneriscano)

Pulire e tagliare le patate e metterne uno strato nel plumcake rivestito di carta forno.. dopo mettere i carciofi e prezzemolo, la carne tritata e il pecorino e poi ricominciare gli strati.. mettendo olio a filo...

terminare con patate e pane grattuggiato con pecorino..

cuocere 30 minuti a 180 gradi..

Aspettare che raffreddi e sformare.. accompagnare con la salsa ai peperoni.

Un incanto!!!