Pollo con le mandorle al burro di cacao

Un piatto ottimo e senza colesterolo..

il burro di cacao non lo contiene.. è facilissimo cucinare con esso e poi che dire a me piace moltissimo..
questo pollo con le mandorle non è la ricetta cinese, ma una mia versione

occorre:

800g di petto di pollo tagliato a pezzi

6 quadratini di burro di cacao

6 cucchiai di Porto

una spruzzata di insaporitore Vinchef

2 cucchiai di aceto balsamico

sale

1 spicchio d'aglio spremuto

3 cucchiai di fecola di patate

100 g di mandorle spellate

1 bicchiere di acqua o più

pepe

procedimento: si mettono in una pentola antiaderente 3 quadratini di burro di cacao con le mandorle e si fanno tostare finchè non assumono un bel colore, si tolgono dalla padella.

In un contenitore si mettono tutti gli altri ingredienti insieme e si mescola bene, in modo che tutto il pollo prenda il gusto di ogni singolo componente.

Si prende la stessa padella dove erano state tostate le mandorle e si mette il pollo così insaporito a cuocere, se asciuga troppo si aggiunge ancora acqua. Ci vorranno circa 10-15 minuti.. verso la fine si aggiungono al composto anche le mandorle tostate in precedenza.. non contiene olio.. si accompagna con una buona insalata mista..

Buon appetito!