Gnocchetti di melanzane con ragù di piselli

Amo la pasta fatta in casa e così ho fatto i gnocchetti di melanzane....

ed ecco gli ingredienti per gli gnocchi:

1 melanzana cotta al forno e spellata (dopo cotta pesava 250g)

130 g di farina per pasta fresca

ho frullato la melanzana con il mixer e a mano ho aggiunto la farina.. eccoli finiti

ingredienti per il ragù

200g di carne tritata

polpa di pomodoro un barattolo

sale 

piselli e aglio

olio Dante

fare soffriggere l'aglio e dopo aggiungere la carne e il sugo.. dopo 10 min aggiungere i piselli surgelati

ma se si hanno quelli in barattolo allora aggiungere alla fine della cottura per evitare che si rovinino

e il piatto è fatto