Amo gli zucchini che li farei in mille modi....
e così oggi li ho fatti con le orecchiette
ingredienti:
olio e orecchiette paglia e fieno
500 g di zucchine tagliate a rondelle
1 spicchio d'aglio
sale
curcuma, origano
mezza confezione di formaggio spalmabile
acqua di cottura della pasta
procedimento: ho messo l'aglio a soffriggere e poi ho messo gli zucchini a dadini o rondelle, ho aggiunto origano e curcuma e sale.. una volta cotti li ho messi in un contenitore e li ho frullati insieme al formaggio spalmabile.. e aggiunto un poco di acqua di cottura per rendere la crema più morbida
cotte le orecchiette le ho ammalgamate alla crema di zucchini appena fatta
volendo sopra si può mettere formaggio grattuggiato
Buon Appetito!
che buonaaaaaaaaaaa
RispondiEliminaOttime queste orecchiette! Da provare sicuramente.. Bravissima... hai visto la mia ricetta di orecchiette pesto zucchine e noci? Ciao e buona serata!
RispondiEliminaGrazie Mirtilla :)
RispondiEliminaGrazie Fullina, vengo subito a vedere.. amo le zucchine
RispondiEliminache belle!!
RispondiEliminaciao carla
Grazie Carla
RispondiEliminaQuesta crema di zucchine la sfrutterò domani per preparare delle lasagne al forno vegetariane! Grazie dell'idea!
RispondiEliminaA presto
Cristy
Grazie Cristina, buona l'idea delle lasagne vegetariane con crema di zucchine :)
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